建议中老年人常吃这八种“安睡菜”，安神助眠，一觉睡到天亮
中老年人睡眠质量常常不如年轻人，想要改善睡眠，除了规律作息、适当运动，饮食调节也非常重要。今天就为大家介绍八种有助于安神助眠的“安睡菜”及其详细做法，希望能帮助中老年人一觉睡到天亮。
皮蛋
发病130例！近期高发！警惕这个病菌感染
盐城市一位1岁婴儿因为吃了一碗“嫩滑”的鸡蛋羹，导致高烧39.7℃、四肢抽搐，被送进了儿科急诊室，被确诊为沙门菌感染引发的败血症，据家长回忆，为了让鸡蛋羹口感更细腻，缩短了蒸煮时间，蛋黄还是半流质状态就喂给了孩子。
河南变蛋再次成关注对象！医生发现：常常吃变蛋，身体或有7改善
说起变蛋——也叫皮蛋，咱中原老百姓可不陌生，那可是从小吃到大的“饭桌老熟人”。有人夸它是“蛋中贵族”，也有人嫌它“黑不溜秋”，甚至还有人听风就是雨，张口闭口就说“吃变蛋致癌”，吓得把嘴边的皮蛋豆腐都推远了三尺。
河南变蛋再次成关注对象！医生发现：经常吃变蛋，身体或有6改善
这一次，不是因为“黑暗料理”的外貌，而是因为医生圈里的一项观察：不少中老年人，长期适量吃变蛋后，身体出现了6个方向的积极变化。一时间，从河南的早餐摊到老北京的胡同口，变蛋又成了餐桌焦点。
近期高发！警惕这个病菌感染
江苏省盐城市一名1岁的婴儿因为吃了一碗“嫩滑”的鸡蛋羹，导致高烧39.7℃、四肢抽搐，被送进了儿科急诊室，被确诊为沙门氏菌感染引发的败血症，据家长回忆，为了让鸡蛋羹口感更细腻，缩短了蒸煮时间，蛋黄还是半流质状态就喂给了孩子。
发病130例！近期高发！警惕这个病菌感染 →
盐城市一位1岁婴儿因为吃了一碗“嫩滑”的鸡蛋羹，导致高烧39.7℃、四肢抽搐，被送进了儿科急诊室，被确诊为沙门菌感染引发的败血症，据家长回忆，为了让鸡蛋羹口感更细腻，缩短了蒸煮时间，蛋黄还是半流质状态就喂给了孩子。
从东方风味到全球美味：中国皮蛋畅销39国
央视报道显示，承载着千年东方智慧的中国皮蛋，如今正以其独特魅力在海外市场“圈粉”，足迹已延伸至全球39个国家。这份亮眼的“出海”成绩单，是中国传统美食凭借品质与文化魅力赢得世界味蕾的最佳见证。
小稻草“烧”出皮蛋大产业
眼下，正是拾万镇水稻收割的时节。金黄的稻浪已退去，田间留下成片稻草。在许多人眼中，这是待处理的“农业废弃物”，但在丁义平和丈夫黄汉涛看来，这些干稻草却是来年皮蛋风味的关键“密码”——它们将化作草木灰，渗入蛋壳，凝固蛋白，成就一枚枚远销海内外的皮蛋。
鸡蛋又上热搜！食物中毒“头号杀手”了解一下
最近，沈阳一家三口因吃炒鸡蛋中毒的新闻引发关注。看似再寻常不过的家常菜，却因一个不起眼的细节埋下隐患 —— 鸡蛋在入冰箱前被清洗，破坏了蛋壳表面的天然 "保护盾" 胶护膜，导致细菌趁虚而入。这起事件如同导火索，让近期频发的 "鸡蛋危机" 再次浮出水面，也为我们
肉是越炖越烂，还是越炖越柴？ | No.472
游泳馆中为了能够保证水质的干净，都会使用消毒剂来进行消毒，目前大多数游泳馆常用的就是氯气消毒，也有使用臭氧或者紫外线消毒的，不过主要还是氯气。游泳馆在投放完消毒剂后不仅能够杀死细菌，同时还会不断挥发使得余氯浓度不断下降，为了能够达到国家标准(游泳馆的余氯浓度要
夏日饮食避雷指南！
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，奶皮子酸奶其实就是一种比较特别的风味发酵乳。奶皮子酸奶上面那层奶皮子脂肪含量普遍高达40%至60%，这也是有人说它是“热量刺客”的主要原因。但它的热量和其他市售酸奶相比，并没有高出特别多，甚至比某些酸奶，如干噎酸奶（
【科普】夏日饮食避雷指南！
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋表示，奶皮子酸奶其实就是一种比较特别的风味发酵乳。奶皮子酸奶上面那层奶皮子脂肪含量普遍高达40%至60%，这也是有人说它是“热量刺客”的主要原因。但它的热量和其他市售酸奶相比，并没有高出特别多，甚至比某些酸奶，
转发收藏！夏日“避雷”指南
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋表示，奶皮子酸奶其实就是一种比较特别的风味发酵乳。奶皮子酸奶上面那层奶皮子脂肪含量普遍高达40%至60%，这也是有人说它是“热量刺客”的主要原因。但它的热量和其他市售酸奶相比，并没有高出特别多，甚至比某些酸奶，
吃皮蛋是养生还是伤身？提醒：这3种皮蛋别吃，人吃后可能会中毒
皮蛋的“变色”不是发霉，而是碱性物质和蛋白质发生作用的结果。这种变化让皮蛋口感独特，外观“墨绿发光”，甚至被称为“东方黑钻石”。但它的“黑”并不等于“毒”，真正有毒的，是某些制作工艺下的“问题皮蛋”。
从CNN差评到出口39国，中国皮蛋华丽转身
2011年6月28日，美国CNN发布全球十大最难吃食品排行榜，中国皮蛋位居榜首，一时间全球哗然。湖北神丹公司的一纸抗议函，点燃了新华网、人民网等全球近200家媒体的声援，最终换来CNN主编的道歉。
皮蛋再次成为焦点？医生再次提醒：常吃皮蛋，身体或有7大改善
争议背后，其实我们一直忽略了它作为传统发酵食品的独特价值。医生不是鼓励你顿顿吃皮蛋，但如果你把它当作饮食的一部分，它对身体的“润物细无声”可能远超你的想象。
一枚小皮蛋的大市场——福建大老古食品有限公司的产业突围路
上月，农业农村部第十一次农业产业化国家重点龙头企业名录揭晓，福建大老古食品有限公司榜上有名。从1998年作坊里飘出第一缕咸鸭蛋香，到如今5.9亿资产规模，福建大老古食品有限公司打造了现代农业样本。
经常吃皮蛋，对身体有益还是有害？答案或与你想的不同
然而，关于皮蛋的争议却从未停歇。有人说它含铅，对健康有害；也有人说它富含氨基酸，是“被误解的营养宝库”。到底经常吃皮蛋，是在享受美味，还是在“慢性中毒”？
常州百年前曾是中国的“皮蛋之乡”，年产变蛋超过600万个？
常州经常以“江南美食之都”自居，可除了大麻糕、横山桥百叶、银丝面等，实在没发现本地有多少美食。但翻开过往历史慢慢查看，才发现美食之都实至名归，这里曾经居然是中国的“皮蛋之乡”。
六月种菜正当时！这5种菜新手也能种，20天能收获，错过再等一年
六月的太阳一晒，雨水一浇，我家阳台的小菜园就跟开了挂似的。这几天摘黄瓜摘得手软，苋菜炒蛋都吃了三顿了！要说这时候种菜，真是占尽了天时地利——温度刚好、雨水够足，撒把种子就能收获一片绿油油。今天不整那些虚头巴脑的，手把手教您种5种"傻瓜式"蔬菜，保准种一次就上瘾